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Per gli italiani la birra è sempre più "speciale"

Secondo una ricerca realizzata da Doxa per conto dell’Osservatorio Birra Moretti, negli ultimi 10 anni la base di consumatori italiani di birra è cresciuta del 34%.

Oggi bevono birra 8 italiani su 10 (6 su 10 nel 2008), pur con un volume pro capite praticamente invariato (circa 31 litri), molto al di sotto della media europea.

L’indagine ha inoltre evidenziato come ormai il 70% dei consumatori si sia indirizzato verso le birre speciali, scelte per il gusto alternativo, ma solo il 9% beve esclusivamente quelle, mentre il 61% del campione consuma entrambe le tipologie.

Il 36% degli italiani consuma birra speciale almeno una volta a settimana, il 38% 2 o 3 volte al mese, il 15% una volta al mese.

Nella scelta 1 italiano su 2 presta attenzione soprattutto al paese di provenienza (soprattutto gli over 55), alle caratteristiche della birra e al colore (specie gli under 35).

Meno rilevanti sono lo stile e la gradazione alcolica (per entrambi il 34%).