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Sainsbury's: al via la vendita di Crunchy Roasted Crickets

Sainsbury's, la nota catena di supermercati britannici, ha annunciato che a giorni metterà in vendita prodotti a base di insetti commestibili, un mercato che secondo le previsioni dovrebbe superare i 500 milioni di dollari in meno di 15 anni.

Nello specifico Sainsbury's offrira ai consumatori grilli made in Europe grigliati e affumicati (Smoky BBQ Crunchy Roasted Crickets) confezionati in pacchetti da 50 al costo di 1,50 sterline.

I consumatori pare siano sempre più intenzionati ad esplorare questa nuova fonte sostenibile di proteine. Un grammo di grilli disidratati contiene più proteine della carne di manzo, di pollo o maiale (68 grammi di proteine su 100, a fronte dei 31 grammi in un etto di manzo).

Enormi i benefici sul fronte delle emissioni di gas serra, ridotte al minimo grazie al risparmio di cibo necessari, pari a 12 volte in meno in media rispetto agli animali da carne.

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